Pánuco 36

Esta es una de las visitas que más he disfrutado recientemente: @panuco36

Muy cerca de Reforma se descubre un verdadero remanso en la ciudad, se percibe la sensibilidad de sus creadores, todo esto desde la bienvenida en la entrada. Recién ingresas y a mano izquierda te vas a encontrar con la librería que bien podrían decir está perfectamente curada y relacionada con la exposición en turno. Si subes al primer piso te encontrarás con una galería de arte contemporáneo. Al fondo, cruzando entre hojas verdes de árboles frondosos te encontrarás un comedor sencillo, fresco y agradable.

El menú es sencillo, así como la decoración y el mobiliario, se reconoce y agradece el sabor de sus platillos… concretos y familiares, pero de elaboración compleja; a continuación te describo un par para que sepas de que hablo.

TUNA TARTARE

Atún aleta amarilla, kosho de habanero, masago, aguacate, mayonesa de dashi y limón amarillo.

LAMB SLIDERS

Sliders de carne de cordero con Tahini de limón de salsa macha, queso mimolette y relish de pepino dulce. Con chips de camote.

Personalmente me encanta el hummus pero cuando leí que traía otro de mis ingredientes favoritos no pude evitarlo: boquerones, y es que esto hace especial a Pánuco 36… reúne las mejores cosas de la vida y las enaltece.

Sugiero pedir al centro y compartir, el costo promedio de platillo es de $ 250.00 pesos así que si vas en pareja gastaras en promedio en comida unos $ 750.00 pesos más lo que decidas beber. Todos los platillos que pedimos los disfrutamos mucho, déjate llevar por tu paladar y créeme que el chef no te va decepcionar.

Cuenta con un menú especializado en coctelería, aquí te recomiendo que te dejes guiar por tus licores favoritos.