Galea

Esta es una de las visitas que más he disfrutado y más me ha impresionado últimamente, más allá del ambiente y la decoración atemporal del espacio lo ha hecho por el sabor y experiencia en mi paladar.

Después de haber trabajado 10 años en Nueva York, el chef Rafael Zaga ( #bestnewchefs2023 por Chateau Domecq ) regresa a México y monta @galea.restaurante e invita la chef Michelle Catarata a presentar los postres (toda una joya). Cabe destacar que ambos trabajaron en restaurantes con estrella Michelin.

Pero vamos al restaurante, que su propuesta es comida italiana, pero no los platillos comúnes, aquí las combinaciones son únicas, lo cual significa que las pastas, entre otros platillos, que te sirvan en Galea no las vas a encontrar en ningún otro lado. Personalmente fue eso lo que más disfruté, la unicidad e intensidad de sus sabores.

Lo que se sirvió aquella noche lo disfruté mucho, pero lo que dejó huella en mi fue el MIL HOJAS DE CAMOTE (pecorino romano, gremolata de pepita) y la pasta GARGANELLI (hongos, nuez de la india, ricotta salata); ufff! Vaya intensidad de sabores. Aquí la estrategia para lograrlo es la combinación, no clásica, de ingredientes.

En Galea no piensas si es barato o caro, una vez que hayas comido o cenado sólo piensas que valió la pena. El servicio es impecable y si vas en la noche el ambiente te atrapa. Este lugar es ideal para ir en compañía, con tu amore o tus mejores amigos, porque, como ya lo decía, no terminas sólo satisfecho, sino feliz.

Recomiendo pedir al centro y compartir, para que la mesa pruebe un poco de todo, el costo promedio de cada platillo es de $ 250.00 pesos así que échale un cálculo. Ya le sumas lo de las bebidas, un coctel clásico ronda en los $ 220.00 pesos; la cerveza nacional $ 65.00 pesos

Por favor, prueba uno o dos de los postres de Michelle, que además de ser una obra de arte son deliciosos. Que debo decir que en este caso los postres no son vistos como un extra, sino como parte de la experiencia.

Un lugar para comer y salir feliz.