El sabor que refresca desde tiempos prehispánicos
Aunque en muchos países se celebra como una bebida veraniega, en México la horchata tiene un alma ancestral. Este 9 de julio, Día de la Horchata, celebramos una bebida que ha sabido reinventarse con el paso del tiempo, sin perder su esencia: una mezcla blanca, dulce y refrescante que sabe a tradición, a casa y a infancia.
De la chufa al arroz: una historia que cruza océanos
Originaria de la horchata de chufa en Valencia, España, esta bebida llegó a México durante la colonización, siendo adoptada especialmente en el sur del país, principalmente en Oaxaca. Ahí, se transformó al incorporar ingredientes locales como el arroz, la canela, el azúcar y, en algunas regiones, almendra o nuez.
Con el tiempo, se convirtió en una de las bebidas más queridas del recetario mexicano, siempre presente en fondas, mercados y celebraciones.
Así se prepara una buena horchata mexicana
La receta tradicional inicia con arroz crudo que se remoja durante horas, se licúa con canela y agua, y se endulza al gusto. Algunas versiones incluyen leche, vainilla o nueces, logrando una textura cremosa que se sirve bien fría. La versatilidad de la horchata mexicana le ha permitido mezclarse con frutas, café, chocolate e incluso licores en versiones contemporáneas.
¿Y a qué sabe la horchata de Cielito Querido Café?
A tradición reinventada con imaginación mexicana. En Cielito Querido Café, la horchata es una de las estrellas del menú. La receta respeta su origen, pero se transforma en una bebida única que realza sus sabores con un toque de canela y almendra picada.
Además de ingredientes como crema en polvo, harina de arroz, canela y suero, su sabor envolvente es posible gracias a una mezcla precisa de saborizantes naturales y un toque de color que la vuelve tan visualmente atractiva como deliciosa. Disponible en versión fría o frappé, es perfecta para esos días largos que solo se pueden resolver con algo dulce, frío y reconfortante. Porque incluso lo cotidiano, con un poco de sabor y memoria, puede Saber a Cielito.
Sobre Cielito Querido Café
Desde su fundación en 2010, Cielito Querido Café se ha consolidado como una marca con el objetivo de promover la tradición cafetera mexicana con un concepto original inspirado por la identidad de México, con un estilo inconfundible que rinde homenaje a la cultura y el diseño mexicano, la marca ofrece un espacio donde el café y la nostalgia se encuentran, creando momentos especiales para sus consumidores. La marca, referente nacional e internacional del mejor café de México, posee 92 sucursales con presencia en Ciudad de México, Estado de México, Guadalajara, Querétaro y Puebla, donde ofrece sabores, calidad y tradición, así como una experiencia de calidez e historia a través de sus productos. Para más información visite: http://cielitoquerido.com.mx