Archivo del Autor: Iván W. Jiménez

con una colaboración especial junto al cinematógrafo Santiago Arriaga. Este mes de junio, Bandido, uno de los lugares más auténticos de Polanco, celebra el Día del Padre con una colaboración muy especial. Con su ambiente relajado y cocina honesta, el restaurante se ha convertido en punto de encuentro para quienes buscan una experiencia…

Ribeye con foie gras Maridaje Vino DOCa Rioja Tinto Gran Reserva Los vinos Rioja Gran Reserva son corpulentos e intensos, listos para maridar con carnes grasas. En este caso tenemos ingredientes con mucho sabor que harán que este vino se integre al intenso foie gras y a la potencia de…

13 de mayo: Día del coctel Darosa Cocina italiana que encuentra su balance entre lo clásico y lo contemporáneo. Darosa es un destino que integra calidad y autenticidad, en un ambiente que invita a compartir y a disfrutar tanto de la buena comida, como de un buen cóctel.  Limoncello Spritz …

La Buena Barra es mucho más que un restaurante: es una cantina contemporánea que rinde homenaje a la riqueza de la gastronomía mexicana a través de una propuesta innovadora, audaz y llena de carácter. Fundada en Monterrey y con más de diez años de historia en Polanco, se ha consolidado…

Hace poco tuve la oportunidad de visitar la nueva ubicación de Ichikani CDMX dentro de Plaza Artz, un espacio acogedor e íntimo, informal y moderno; un espacio ideal para adentrarte a los sabores de Japón y tener una conversación profunda. Ichikani es una propuesta de Grupo Costeño que ofrece platillos…

Aguachile de camarón  Maridaje Vino Blanco DOCa Rioja Genérico Los vinos blancos Genéricos de Rioja poseen notas a frutos ácidos, principalmente cítricos, ayudan a complementar el cuerpo y los sabores tan frescos del aguachile donde las notas de las lías con las que fermenta el vino resaltan las notas del…