Archivo del Autor: Iván W. Jiménez

El próximo 6 y 7 de septiembre, Santa Fe se convertirá en el epicentro de la alta gastronomía con la segunda edición del Festival Gourmet & Wine Santa Fe 2025. Esta experiencia curada, que celebra la fusión del lujo contemporáneo con lo mejor de la cocina de autor, el vino…

Durante todo agosto, los restaurantes de Grupo Castellano presentan un menú de temporada con más de 15 platillos inspirados en la riqueza gastronómica que llegó a México a través de la migración. La cocina mexicana es el resultado de decenas de migraciones gastronómicas. Por medio de ingredientes, técnicas y sabores que cruzan fronteras, cada platillo comparte…

Aromas, Blanco Castelar, Blanco Colima, Cachava, Carolo, Casa Ó, Emilio y El Aduanero celebran la llegada de la temporada más esperada del año con su versión del Chile en Nogada Del 7 de agosto y hasta el 30 de septiembre, los restaurantes de Grupo Carolo tendrán en carta el tradicional…

El nuevo hotspot de cocina japonesa en CDMX En el primer piso de Casa Hotbook, se encuentra OTTO, un nuevo e íntimo espacio dedicado a la cocina nipona, que ofrece un servicio personalizado e ingredientes de la más alta calidad. Este proyecto, resultado del talento de Urban Group, grupo restaurantero detrás de…

 El sabor que refresca desde tiempos prehispánicos  Aunque en muchos países se celebra como una bebida veraniega, en México la horchata tiene un alma ancestral. Este 9 de julio, Día de la Horchata, celebramos una bebida que ha sabido reinventarse con el paso del tiempo, sin perder su esencia: una…

con una colaboración especial junto al cinematógrafo Santiago Arriaga. Este mes de junio, Bandido, uno de los lugares más auténticos de Polanco, celebra el Día del Padre con una colaboración muy especial. Con su ambiente relajado y cocina honesta, el restaurante se ha convertido en punto de encuentro para quienes buscan una experiencia…