Archivo del Autor: Iván W. Jiménez

Hay un lugar al que tenía muchas ganas de ir a comer y por unas o por otras no había podido. Tuve la gran oportunidad de asistir a la cena de aniversario –el séptimo para ser exacto– de @alba_cocinalocal y debo decir que mi deseo se cumplió y con creces. El @chefalexcabral realizó una…

Hace poco tuve la oportunidad de vivir la experiencia del Taller de mixología organizada por @arca.tierra Nos citaron a las 12:00 hrs en el embarcadero de Cuemanco, puntualmente partimos en trajinera hacia la chinampa para iniciar la experiencia. Ésta tuvo un costo de $ 1 300.00 pesos e incluyó el taller…

A de Abeja, un proyecto basado en acciones colaborativas que invita a descubrir los diversos matices de las mieles mexicanas, busca promover un consumo responsable y consciente de éste producto. El Honey Tasting Room te espera en Colima 220, piso 3, Roma Norte, todos los miércoles a las 11am, 4pm…

https://www.youtube.com/live/HeQf1Oe0Hr8?feature=share

A veces me gusta suponer, imaginar y conocer un poco de nuestra antropología para comprender porque el mexicano es así, me encanta conectar el como nos comportábamos y como lo hacemos ahora. Sin información científica, sino más bien con un ejercicio de comparación y, como ya lo dije, suposición, es…